1º Paso: Remojar las pasas
Remojar las pasas de uva en ron por 1 día.
2º Paso: Cortar y remojar el pan
Cortar el pan en cubos y remojarlo en leche por 4 horas o durante 1 día.
3º Paso: Fundir azúcar para el caramelo
Para el caramelo, en una sartén fundir el azúcar hasta lograr un color dorado.
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4º Paso: Cubrir el molde
Verter el caramelo sobre un molde y reservar.
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5º Paso: Batir
En un bowl batir huevos y azúcar.
6º Paso: Agregar
Agregar esencia de vainilla y la ralladura de limón.
7º Paso: Batir
En otro bowl, batir el pan remojado con la leche.
8º Paso: CasanCrem
Agregar Casancrem.
9º Paso: Mezclar
Agregar la mezcla de huevo, batir e incorporar las pasas de uva.
10º Paso: Verter la preparación
Verter la preparación sobre el molde acaramelado.
11º Paso: Cocinar a baño Maria
Poner el budín a baño maría y llevar al horno, temperatura moderada, durante 40/50 minutos. Luego retirar del horno y dejar enfriar por dos horas y desmoldar.
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